สำนักข่าว: มติชน
URL: https://www.matichon.co.th/local/quality-life/news_1855688
วันที่เผยแพร่: วันที่ 31 ธันวาคม 2562 – 14:20 น.
หน่วยงาน/บุคคลในข่าว : อุทยานวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยขอนแก่น เปิดให้บริการ โรงงานต้นแบบด้านการเกษตรและอาหาร สามารถพัฒนาแปรรูปผลผลิตทางการเกษตรเพื่อเพิ่มมูลค่าสินค้าสร้างนวัตกรรมอาหารได้หลากหลายรูปแบบ มีบริการเครื่องมือสำหรับแปรรูปอาหาร ทั้งการอบแห้งแบบลมร้อน หรือการทำแห้งแบบเยือกแข็ง บริการด้านการบรรจุด้วยเครื่องจักรที่ทันสมัยกว่า 13 เครื่อง อาทิ เครื่องบรรจุอาหารแห้งระบบอัตโนมัติและกึ่งอัตโนมัติ เครื่องปิดผนึกแบบสุญญากาศ และบริการวิเคราะห์อาหารในระดับอุตสาหกรรมเริ่มต้น เพื่อยกระดับคุณภาพของผลิตภัณฑ์ให้เป็นไปตามแนวโน้มของเศรษฐกิจ รวมทั้งใช้กลไกอุทยานวิทยาศาสตร์สนับสนุนให้คำปรึกษาเกี่ยวกับพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารตั้งแต่กระบวนการผลิต การยืดอายุการเก็บรักษา รวมไปถึงออกแบบบรรจุภัณฑ์อีกด้วย
ปัจจุบันโรงงานต้นแบบเกษตรและอาหารมีการให้บริการแก่ผู้ประกอบการแล้วมากกว่า 180 ราย โดยมีการนำผลิตภัณฑ์เข้ามาใช้บริการหลากหลายรูปแบบ เช่น การแปรรูปอาหารและผลไม้เพื่อการส่งออก การทำน้ำยาขนมจีนแบบผงเพื่อใช้ในการขนส่งและจำหน่าย เป็นต้น ทั้งนี้ อุทยานวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยขอนแก่น ทำหน้าที่ให้เกิดความเชื่อมโยงระหว่างหน่วยงานภาครัฐ นักวิจัย และผู้ประกอบการ เพื่อต่อยอดธุรกิจและเพิ่มมูลค่าของผลิตภัณฑ์ให้ก้าวสู่ระดับสากล ขับเคลื่อนเศรษฐกิจของประเทศอย่างมั่นคงยั่งยืนต่อไป
