แมลงเป็นแหล่งโปรตีนสำคัญของโลก จิ้งหรีด Novel Food อาหารแห่งอนาคต

บทสัมภาษณ์จาก รศ.นพ.ชาญชัย พานทองวิริยะกุล อธิการบดี มหาวิทยาลัยขอนแก่น
และ ศ.ดร. มนต์ชัย ดวงจินดา รองอธิการบดีฝ่ายวิจัยและบัณฑิตศึกษา มหาวิทยาลัยขอนแก่น